幸福好食光 知味有滋味

11月8日，市金融财贸轻工纺织工会“幸福好食光·知味有滋味”职工食堂厨艺交流大赛在重庆商务职业学院南岸校区举办。来自市金融财贸轻工纺织系统各企事业单位职工食堂组建21支代表队、共计66名队员参赛。

比赛现场，各单位职工食堂大厨充分发挥自己的创意和烹饪技艺，煎、炸、蒸、炒等手法齐上阵，一组组精致的餐盘依次摆台，宛如艺术品一般令人赏心悦目。餐盘内，荤、素、汤、点一应俱全，搭配得恰到好处。羊肚菌虾色泽诱人，口感嫩滑；黑鸡枞菌炒口条，营养价值高，口味独特；糖粘紫凤凰甜而不腻，软糯可口；紫薯山药糕色泽细腻，口感细腻；西湖牛肉羹汤色清澈，味道鲜美，令人回味无穷。除了这些美味佳肴，现场还发布了职工食堂健康菜谱。这份菜谱不仅注重菜品的口感和营养搭配，还充分考虑到了职工们的健康需求。

经过专家评委、大众评委综合评定，西南证券股份有限公司代表队获得一等奖，中国石化销售重庆分公司和中石油重庆销售公司代表队获得二等奖，重庆卷烟厂、恒丰银行重庆分行和重庆金融监管局代表队获得三等奖。

市总工会相关负责人表示，希望各位选手和广大的厨师队伍，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断研发创新菜品，不断提高烹饪水平，让广大职工吃得健康和舒心。希望产业工会组建覆盖全行业的劳模工匠服务队，充分发挥劳模和工匠人才示范引领作用，助推产业迭代升级；各级劳模工匠勇挑重担，主动作为，甘于奉献，争取创造更大的成绩。

据了解，今年7月以来，市金融财贸轻工纺织工会精心组织了餐饮行业劳模工匠助企行活动，遴选组建了12名重庆市餐饮行业劳模工匠构成的服务队，陆续走进基层单位职工食堂，提供烹饪技能培训、研发推广创新菜品、制定营养菜单等服务。目前已有十余家单位接受劳模工匠服务，逾千名职工真切感受到了食堂菜品的新变化和服务的新提升。